Resep Bakso Sapi Lezat

Bahan-bahan untuk bikin bakso sapi:

• Siapkan daging sapi sebanyak 1/2 kg
• Siapkan tepung kanji sebanyak 50 gram
• Siapkan lada bubuk sebanyak 1/2 sdt
• Siapkan garam sebanyak 1 sdt
• Siapkan bawang putih goreng sebanyak 1 sendok makan
• Siapkan bawang merah goreng sebanyak 2 sdm
• Siapkan es batu sebanyak 40 gram, hancurkan
• Siapkan air sebanyak 2000 ml

 Bahan untuk kuah:

• Siapkan tulang sapi sebanyak 2000 gram
• Siapkan air sebanyak 3000 ml
• Bumbu untuk kuah:
• Siapkan bawang merah sebanyak lima buah, dibersihkan, digoreng, lalu dihaluskan
• Siapkan bawang putih sebanyak 7 siung, dibersihkan, goreng, dihaluskan
• Siapkan bawang goreng sebanyak 1/2 sendok makan, haluskan
• Siapkan kaldu sapi instan sebanyak 2 sdt
• Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdt
• Siapkan garam dapur sebanyak 1 sdm
• Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt
• Siapkan daun bawang sebanyak 4 batang, ambil pada bagian putihnya, iris hingga halus.

Cara membuat bakso sapi kenyal alami:

1. Masukan tepung kanji bersama lada, bawang merah, garam, serta daging sapi pada wadah. uleni dengan menggunakan tangan maupun menggunakan alat pencampur semisal food processor, ataupun blender. daging digiling bersama bahan hingga halus serta tercampur dengan rata.
2. Tambahkan es batu apabila adonan daging lembek serta susah buat dibentuk.
3. Rebus pada panci besar hingga panas dan mendidih.
4. Ambil lalu genggam adonan daging bakso, kemudian tekan-tekan agar adonan dapat keluar diantara ibu jari serta jari telunjuk. ambil adonan yang telah muncul dengan mempergunakan sendok, kemudian masukan pada air panas. lakukan cara itu hingga adonan habis.
5. Lanjutkan dengan memasak pentol maupun bola bakso tadi, dengan menggunakan api yang berukuran besar, hingga semuanya terlihat mengapung. kemudian angkat.

Buat kuahnya:

1. Didihkan air, lalu masukan semua bahan serta bumbu buat kuah secara bersama-sama. tunggu lah hingga air mendidih lagi serta tulangnya menjadi matang, lalu tambahkan sisa air atau kuah bakso.
2. Agar kuah tetap panas, diamkan diatas kompor dengan menggunakan api yang berukuran kecil.