Kalau udara pas lagi panas enaknya minum koktail pepaya dingin, seger banget rasanya. Nah supaya kita bisa coba bikin sendiri, saya bagikan resepnya ya siapa tahu ada citarasa lain dibanding kita beli di restoran. Semoga bisa jadi inspirasi dan selamat mencoba...
Sumber: Dapur Lezat
 |
| Foto: Google Image |
Bahan-bahan yang perlu disiapkan yaitu:
- 1 buah pepaya mengkel ukuran sedang (hampir matang)
- 3 sendok makan kapur sirih
- 1 kg gula pasir putih
- ½ sendok makan garam
- Sitrun secukupnya
- 5 liter air putih
- Alat yang diperlukan
- Wadah
- Alat untuk merebus
Cara membuat koktail pepaya :
- Bersihkan pepaya dari kulitnya, buang biji dan bersihkan dalamnya. Potong secara melintang.
- Selanjutnya potong pepaya tipis-tipis kira-kira ½ cm berbentuk persegi panjang atau juga bisa berbentuk dadu kecil.
- Cuci pepaya tadi dengan air bersih, lalu rendam dengan 2 liter air kapur sirih selama 30 menit. Ini dilakukan agar pepaya keset dan tidak licin. Cuci kembali hingga bersih dan tidak ada kapur sirih yang tersisa
- Panas kan api, rebus 5 liter air, masukkan gula secukupnya hingga air terasa manis, garam, dan sitrun.
- Jangan lupa, masukkan pepaya kedalam panci. Rebus hingga mendidih dan pepaya terasa empuk.
- Angkat dan sajikan. Koktail yang enak, simple dan segar siap menjadi menu berbuka puasa bersama keluarga anda.
- Jangan lupa simpan dahulu di dalam kulkas agar rasanya lebih segar karena diminum dingin atau jika tidak sempat disimpan di kulkas sajikan dengan es batu.
Catatan:
Sitrun digunakan untuk memberikan rasa asam/kecut pada manisan. Sehingga manisan akan memberi rasa tidak hanya manis, namun ada rasa asam yang menggelitik lidah.
Sumber: Dapur Lezat
EmoticonEmoticon