Resep Bakso Ikan

" BAKSO IKAN "

Bahan 1:

• 400 gr daging ikan tenggiri
• 1 sdt merica bubuk
• 4 siung bwg putih, haluskan
• 2 biji putih telur
• air es secukupnya

Bahan 2:

• 1 sdt kecap ikan
• 109 gr tepung tapioca
• 1 sdt garam

Cara Membuatnya:

1. Siapkan food processor atau bisa memakai blender. Masukkan bahan No 1 kedalamnya lalu giling hingga semua bahan sudah tercampur rata dan halus.
2. Kemudian masukan bahan No 2, giling lagi hingga tercampur rata.
3. Rebus 3 liter air hingga mendidih.
4. Bentuk adonan bulat dengan cara, taruh atau genggam adonan pada tangan kiri lalu kepalkan tangan, maka adonan akan keluar lewat jalur sela jari telunjuk dan jempol, kemudian ambil menggunakan sendok.
5. Masukkan bakso ikan kedalam air yang sudah mendidih. Jika bakso sudah mengapung. Angkat.
6. Sajikan bakso ikan dengan kuah atau sesuai selera Anda.

 Selamat mencoba.