Resep Mie Ayam Jamur Spesial

Bahan untuk membuat mie ayam jamur:

• 500 gram mie basah
• 200 gram jamur kancing
• 100 gram kulit ayam
• 50 gram tauge
• 5 siung bawang putih
• 2 potong dada ayam, potong dadu kecil
• 1 ikat sawi hijau, potong
• 6 sdm kecap manis
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm tepung sagu
• 2 sdt saus tiram
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• Pangsit secukupnya
• Bakso secukupnya

Bahan untuk membuat kuah sesuai resep mie ayam jamur:

• 2 cm jahe, memarkan
• 2 siung bawang putih
• 1 liter air rebusan tulang ayam
• 1 sdt garam, sesuai selera
• ½ sdt merica bubuk.

Cara Membuat :

1. Rebus mie basah hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan kulit ayam sampai kering dan keluar minyaknya. Kemudian angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, kecap manis, saus tiram, garam, dan juga merica. Campur dan masak semua bahan hingga matang.
4. Setelah semua bahan tadi tercampur rata, masukan jamur kancing dan tepung sagu untuk mengentalkan. Tunggu hingga matang.
5. Cara menyajikannya cukup dengan menaruh mie dalam mangkuk dengan sedikit minyak.
6. Kemudian seduh sawi hijau dengan tauge dan taruh diatas mie. Taburi dengan tumisan ayam dan jamur, daun bawang, dan irisan bawang goreng sebagai pelengkapnya.
7. Mie ayam jamur spesial bikinan bunda siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.