Resep Mie Ayam Rumahan

Bahan-bahan dasar mie ayam Rumahan :

• ½ kg mie basah atau mie kering, rebus
• 350 gram ayam cuci bersih, potong kotak-kotak kecilJamur potong-potong
• Daun sawi secukupnya, rebus
• 3 batang daun bawang, iris
• 150ml minyak ayam
• 150ml kecap asin
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap inggris
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah membuat :

1. Pertama-tama tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna, kemudian masukkan potongan ayam yang telah dipotong-potong kecil dan jamur, aduk-aduk hingga ayam masak dan bumbu meresap dengan sempurna.
2. Setelah itu tambahkan air secukupnya atau sesuai dengan selera biarkan hingga mendidih sampai ayam dan jamur masak, lalu beri kecap asin, kecap manis, kecap inggris, dan penyedap rasa secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga rata.
   Selanjutnya angkat dan tiriskan ayam yang telah matang dan taruhlah di tempat yang berbeda.
3. Siapkan mangkok dengan diisi minyak ayam, lada dan penyedap rasa secukupnya.
4. Masak mie ayam seperti biasa dengan merebus mie dan caisim di dalam kuah kaldu ayam, setelah matang tiriskan dan angkat kemudian masukkan kedalam mangkok yang sudah disiapkan tadi.
5. Tambahkan ayam dan jamur yang sudah dimasak tadi diatas mi dan caisim serta jangan lupa daun bawang sesuai selera.
6. Hidangkan.

Selamat mencoba.