Resep Bebek Rica

Resep Bebek Rica

Bahan:

• 500 gram bebek,bersihkan dan potong sesuai selera
• 400 mL air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu

• 1.5 sdt kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• 1 sdm air asam jawa (dari campuran 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• secukupnya garam

Bumbu dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 0.25 sdt merica

Cara membuat Bebek Rica:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan layu.
2. Masukkan bebek,aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk.
4. Tuangkan air secara bertahap sambil diaduk-aduk.
5. Masukkan air asam jawa dan garam, lalu aduk rata serta masak sampai kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan air perasan jeruk limau.

Selamat mencoba.