Resep Ikan Asin Sambal Matah Kecombrang

Ikan Asin Sambal Matah Kecombrang

Bahan-bahan

• 3 porsi
• 250 gr Ikan Jambal/Gabus, cuci bersih
• 1 batang kecombrang, iris halus
• 5 cabe rawit merah, iris
• 10 cabe rawit hijau, iris
• 7 siung bawang merah, iris
• 2 buah tomat hijau, iris
• 1 buah jeruk limo, peras, ambil airnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Goreng ikan jambal hingga kecoklatan dan garing.
2. Campur semua bahan dan bumbui dengan garam dan gula. 
3. Siram dengan 2 sdm minyak panas sisa mengoreng ikan beri perasan jeruk limo. Aduk hingga rata.
4. Siram sambal matah diatas ikan jambal, atau sajikan terpisah. 
5. Siap disantap dengan nasi hangat

Selamat mencoba.