Resep Mie Tek-Tek Jawa Spesial

Resep Bumbu dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Jawa Spesial

Bahan:

• 150 gr mie telur
• 2 butir telur
• 5 lembar kol diiris tipis
• 10 lembar sawi hijau potong-potong
• Dada ayam fillet, rebus dan suwir
• 450 ml air
• 1 buah tomat, potong 6 bagian
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 3 buah cabe rawit, ulek kasar
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• ½ sdt merica

Pelengkap:

• Kerupuk Kanji
• Tumisan jamur

Cara Membuat Mie Tek-Tek Jawa Spesial dan Mantap:

1. Siapkan air beserta dengan pancinya kemudian anda seduh mie tersebut hingga metang dan mengapung.
2. Setelah mie tersebut dirasa matang, maka angkat kemudian tiriskan.
3. Siapkan wajan dengan minyak, kemudian panaskan dengan api sedang.
4. Pecahkan telur dan orak-arik telur tersebut. Setelah matang kemudian angkat dan sisihkan.
5. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir. Sisihkan.
6. Haluskan bahan-bahan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya.
7. Panaskan kembali minyak dalam wajan penggorengan anda kemudian tumis bumbu halus yang telah anda buat hingga tercium aroma harum.
8. Siapkan kol dan sawi hijau yang telah dipotong –potong kemudian tumis hingga terlihat sedikit layu.
9. Setelah itu masukan suwiran ayam dan telur orak arik ke dalam tumisan tersebut. Aduk-aduk hingga tercampur dan merata.
10. Ambil air kemudian tuangkan secara perlahan ke dalam wajan, jangan lupa tambahkan juga kecap manis, garam dan cabe rawit (ulek) jika anda menginginkannya sedikit pedas.
11. Masak hingga airnya mendidih, kemudian masukan mie dan biarkan hingga bumbunya meyerap ke dalam mie tersebut.
12. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan dalam piring saji yang telah anda persiapkan.
13. Anda bisa menambahkan kerupuk serta tumisan jamur unutk menambah nikmat dan melengkapi masakan mie tek-tek jawa.

Selamat mencoba..