Resep Mie Tek-Tek Kuah Pedas

Resep Sederhana dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Pedas

Bahan Utama:

• 250 gram mie basah kuning
• 100 gram ayam cincang
• 1 buah daun bawang iris menyerong
• 3 buah cabe merah
• 1 buah kemiri
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• sawi hijau, iris menyerong
• kol, iris menyerong
• 1 butir telur
• 1 gelas air
• 2 sendok makan kecap
• 2 sendok makan saos sambal

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Kerupuk secukupnya

Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Pedas

1. Siapkan blender atau ulekan anda kemudian haluskan merica, bawang merah,bawang putih, cabe merah dan kemiri. Setelah bahan halus kemudian sisihkan.
2. Panaskan wajan dan minyak kemudian tumis daun bawang sebentar.
3. Masukan bumbu halus ke dalam wajan kemudian tumis kembali hingga tercium aroma harum dari tumisan anda.
4. Siapkan ayam cincang, kemudian masukan ayam ke dalam tumisan anda. Masak terus hingga matang.
5. Tambahkan sawi dan kol yang telah dipotong-potong, kemudian masak lagi hingga matang. Pecahkan telur, kemudian aduk tumisan anda, gerakan adukan usahakan sedikit cepat, namun jangan sampai tumisan anda tumpah.
6. Ambil air kemudian tuangkan secara perlahan ke dalam tumisan yang sedang anda buat. Biarkan hingga mendidih dan jangan lupa untuk menambahkan kecap dan saos sambal.
7. Ambil mie kemudian masukkan ke dalam tumisan anda. Aduk tumisan hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap ke dalam mie anda. Biarkan hingga matang.
8. Rasakan terlebih dahulu masakan anda, sehingga jika ada kekurangan anda bisa menambahkan kembali bumbu dan penyedap.
9. Setelah matang dan rasa pas kemudian matikan api kompor.
10. Siapkan piring saji anda.
11. Angkat mie tektek anda kemudian tuang di atas piring secara perlahan.
12. Taburkan bawang goreng di atas makanan tersebut kemudian sajikan bersama dengan kerupuk.

Selamat mencoba.