Resep Mie Tek-Tek Palembang

Resep dan Cara Membuat Mie Tek-Tek Palembang Sederhana

Bahan Utama:

• 1 bungkus Mie Telor
• 10 batang Sawi Hijau
• 2 lembar Kol Putih
• 3 siung Bawang Merah
• 5 siung Bawang Putih
• 3 buah Kemiri
• 1 sdt Lada atau merica
• 2 sdm Kecap Manis
• 2 batang Daun Bawang
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

• Bawang Goreng secukupnya
• Acar secukupnya
• Cabe rawit

Cara Membuat Mie Palembang Sederhana Namun Enak dan Lezat

1. Siapkan panci dan air kemudian didihkan mie tersebut di atas api sedang.
2. Masukan mie telor anda ke dalamnya, dan tunggu hingga matang dan lunak.
3. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan. Usahakan mie yang anda buat tidak terlalu lunak atau lembek.
4. Ambil semua bahan bumbu seperti Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Lada atau merica, serta garam secukupnya. Haluskan dengan menggunakan blender atau ulekan.
5. Siapkan wajan dan minyak, kemudian panaskan.
6. Tumis bumbu yang sebelumnya telah anda haluskan sampai tercuim aroma harum dan wangi dari tumisan tersebut.
7. Tuangkan air yang telah anda siapkan, kemudian tambahkan juga kecap manis. Terus masak dan aduk hingga kuah mie tersebut mengental.
8. Tambahkan sayuran, yakni sawi dan kol, kemudian masak hingga terlihat sedikit layu. Setelah itu kemudian masukan mie yang telah direbus sebelumnya.
9. Terus masak hingga mienya matang dan semua bahan serta bumbu tercampur rata dan meresap.
10. Setelah semua bahan tercampur dengan merata dan baik, maka matikan api kemudian angkat mie tersebut.
11. Siapkan piring atau mangkok saji.
12. Ambil dan tuangkan mie tek-tek palembang yang telah anda buat secara perlahan ke dalam piring saji.
13. Setelah tersaji dan tertata dengan baik di tas pring saji, kemudian tambahkan bawang goreng, acar dan cabe rawit secukupnya, untuk menambah kenikmatan makanan.
14. Sajikan kepada orang terdekat selagi hangat.

Selamat mencoba.