Resep Sambal Petai Tahu Goreng

SAMBAL PETAI TAHU GORENG

Bahan:

• 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng
• 3 papan petai, kupas
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 sdm minyak goreng
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 15 buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit
• 8 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 5 buah kemiri sangrai
• 1 buah tomat

Cara Membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
2. Tuang sedikit air, masukan garam dan gula secukupnya aduk rata. Masukan petai dan tahu putih goreng aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
3. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.

Selamat mencoba.