Resep Cumi Asin Pedas

Bahan:

• 250 gr cumi asin
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 ruas jahe, geprek
• 10 buah cabe merah, iris serong
• 10 buah cabe hijau, iris serong
• 1 sdt lada bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah

Cara Memasaknya:

1. Cuci bersih cumi asin, lalu rendam dgn air panas. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus serta lengkuas, daun salam, daun jeruk dan jahe hingga wangi. Aduk rata.
3. Beri gula, garam dan lada. Aduk rata. Masukkan cumi beserta irisan cabe merah dan hijau, tuang air secukupnya, aduk aduk, masak hingga matang.
4. Angkat dan ajikan selagi hangat.

Selamat mencoba.