Resep Tape Ketan Hitam

Bahan tape ketan hitam

• 1 kg ketan hitam
• 1 sdm ragi tape, tumbuk dan ayak
• daun pisang untuk alas
• tape ketan hitam

Cara membuat tape ketan hitam

1. Rendam ketan hitam sampai 30 menit, setelah itu cuci bersih kemudian tiriskan.
2. Kukus ketan sampai 25 menit. angkat dan masukkan ke panci, beri kurang lebih 200 ml air panas setelah itu aduk sampai merata hingga air terserap habis dan kukus kembali ketan sampai terlihat matang.
3. Tuang ketan di atas tampah atau baskom, lalu dinginkan. Taburkan ragi yang sudah halus di atas ketan setelah itu aduk merata.
4. Masukkan ketan hitam beragi dalam wadah yang sudah dialasi daun pisang, tutup rapat. 
5. Jangan dibuka selama 2 hari.

Resep tape ketan hitam ini sangat enak dan sehat untuk anda! Selamat mencoba.