Ternyata Begini Cara Memasak Dan Mengkonsumsi Mie Instan Yang Benar

Mie instan berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi terus menerus. Salah satu cara meminimalisir efek buruknya, konon dengan cara membuang air rebusan dan menggantinya dengan air rebus yang baru. Ternyata hal ini justru salah kaprah alias mitos belaka. Berikut penjelasan dari Guru Besar Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Dr. Hardinsyah terkait mitos dan bahaya Mie Instan.

Ada 3 mitos terkait mie instan yang harus diketahui:

 

1. Mengganti air rebusan mie instan tidak diperlukan

Hardinsyah mengatakan bahwa saat merebus mie instan, air rebusannya tidak perlu diganti. Beberapa mie instan tepung terigunya mengandung asam folat yang baik untuk tubuh dan asam folat itu larut dalam air sehingga kalau dibuang, asam folat itu jelas akan hilang

2. Mie dicerna dalam waktu yang Lama

Hindari terlalu sering mengkonsumsi mie instan, apalagi menjadikannya sebagai menu harian.  Karena dibutuhkan waktu 2 hari untuk dicerna tubuh secara sempurna.  Jadi paling cepat anda boleh mengkonsumsinya setelah 3 hari setelahnya.

Hardinsyah mengatakan kalau tubuh terasa mendapatkan energi setelah makan, itu berarti makanan tersebut diolah dengan baik. sebaliknya, jika tubuh lemas, berarti makanan itu tidak dicerna dengan baik. Kalau setelah makan mie instan, tubuh terasa berenergi, berarti mie instan tersebut dapat diolah secara langsung oleh tubuh

3. Makan mie instan bersama dengan nasi

Banyak orang berpendapat jika mengkonsumsi mie instan bersama nasi tidaklah baik karena nasi dan mie instan sama-sama mengandung karbohidrat. Ada baiknya makan mie dengan telur atau sayur untuk menyeimbangkan asupan nutrisi.

Selain itu,  anda juga perlu tahu apa saja sih bahaya konsumsi mie instan terus menerus bagi kesehatan?  Berikut penjelasannya...

1. Mengurangi kemampuan tubuh menyerap gizi

Jika seseorang makan mie instan kemudian dia makan buah dan sayur, tubuh tidak akan bisa menyerap semua kandungan gizi dari sayur dan buah. Mie instan mempengaruhi proses pencernaan secara negatif beberapa jam setelah dimakan.

2. Memicu penyakit kanker

Mie instan mengandung pengawet dan unsur lain yang sifatnya karsinogen dan bisa mengakibatkan kanker. Mie seduh instan umumnya dikemas dalam cangkir yang mengandung pemicu kanker seperti plasticizer dan dioksin. Keduanya bisa tercampur dalam mie kalau diseduh dengan air panas.

3. Natrium yang terlalu tinggi

Natrium yang terlampau tinggi bisa menyebabkan batu ginjal dan kerusakan ginjal. Kandungan rata-rata natrium dalam satu bungkus mie instan adalah lebih dari 800 mg. Asupan natrium yang disarankan setiap harinya adalah 2400 mg. Satu porsi mie instan saja sudah memenuhi setengah jumlah asupan natrium yang disarankan.

3. Mengandung MSG

Mie instan banyak mengandung MSG (monosodium glutamat). Konsumsi MSG yang berlebihan akan menyebabkan penyakit lain, yaitu kanker.

4. Mengandung zat anti beku

Mie instan juga biasanya mengandung zat anti beku seperti glycol yang mencegah mie menjadi kering. Konsumsi aditif anti beku ini bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti gangguan jantung, ginjal dan melemahkan imun tubuh.

Cerdaslah dalam mengkonsumsi mie instan.


Sumber : tribunnews.com