Resep Bakwan Sayur Bayam Tauge

Bahan-bahan:

• 6 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 ikat bayam
• 150 gram tauge/kecambah
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• secukupnya garam
• secukupnya merica
• secukupnya gula pasir
• secukupnya air
• secukupnya minyak goreng

Langkah:

1. Petiki bayam, ambil daunnya cuci bersih.
2. Cuci bersih kecambah juga. Sisihkan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan merica.
4. Campur tepung terigu, tapioka dengan bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan garam, sedikit gula, dan air secukupnya.
5. Aduk rata. Masukan daun bayam dan kecambah. Campur hingga rata.
6. Panaskan minyak goreng. Tuang adonan bakwan sedikit-sedikit menggunakan sendok, hingga terendam minyak.
7. Goreng bakwan hingga matang.

Bakwan Sayur Bayam Tauge siap disajikan!
Jangan lupa siapin cabe rawit!
Bikin bakwan sendiri di rumah lebih hemat dan juga lebih sehat, dari pada beli di tukang gorengan. Yg biasanya ngga jelas minyak gorengnya, mungkin udah berkali-kali pakai.

Selamat mencoba.