Resep Kue Bolu Kukus Keju

Bahan-Bahan Membuat Kue:

• 250 gr terigu protein sedang
• 100 ml santan
• 2 butir telur
• 1/2 sdt soda kue
• 100 ml minyak goreng
• Keju parut secukupnya utk taburan

Bahan Gula Merah:

• Air 100 ml
• 250 gr gula merah
• 1 lbr daun pandan
• Sejumput garam

Cara Mempersiapkan Alat dan Bahan:

1. Pertama-tama, kita persiapkan terlebih dahulu peralatan yang akan digunakan untuk membuat adonan kue. Hal ini tentunya penting sekali karena beberapa peralatan ini adalah alat yang akan anda butuhkan untuk membuat kue. Beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah pengukus, lap bersih, mixer, baskom, loyang muffin dan kertas roti. Dengan mendahulukan mempersiapkan peralatan diatas, maka anda tidak akan dibuat kerepotan harus bolak-balik ke dapur untuk membawa peralatan yang belum anda persiapkan.
2. Selanjutnya, persiapkan loyang untuk alas adonan kue. Caranya, potong terlebih dulu kertas roti dengan menggunakan gunting dengan bentuk bulat berdiameter 3 cm. Lakukan hal yang sama pada sisa kertas roti kira-kira cukup untuk adonan kue yang anda buat.
3. Lalu, siapkan pula pengukusan. Caranya, nyalakan kompor dan tempatkan panci dibagian atasnya. Gunakan api yang sedang dan masukkan air secukupnya kedalam panci. Kemudian tunggu sampai kukusan panas. Untuk tutup panci sebelum dipasang untuk menutupi panci, silahkan lapisi terlebih dahulu panci dengan menggunakan lap bersih yang sudah anda persiapkan. Hal ini tentunya akan berfungsi untuk membuat air dari uap pada panci bisa diserap oleh lap dan tidak akan menetes kebagian bawah yang membuat bagian bawah menjadi basah.
4. Selanjutnya, untuk membuat larutan gula bisa dilakukan dengan menyiapkan panci dan masukkan air kedalamnya, lalu berikan dengan gula kedalamnya. Mauskkan pula pandan dan garam, kemudian aduk-aduk semua bahan ini secara merata sampai larut dan gula bersatu dengan air.

Cara Membuat Kue Bolu Kukus Keju:

1. Setelah semua peralatan dipersiapkan, lanjutkan dengan mempersiapkan baskom dekat dengan jangkauan anda. Lalu masukkan kedalamnya telur dan soda kue, lalu aduk-aduk semua bahan ini sampai mengembang dan tercampur secara merata selama kurang lebih 10 menit.
2. Setelah itu, tuangkan santan kedalamnya dan aduk-aduk kembali sampai merata hingga mengental dan santan bersatu dengan bahan-bahan lainnya.
3. Kemudian, masukkan tepung terigu dan aduk kembali. Baru setelah itu, masukkan gula merah yang telah larut. Aduk dengan menggunakan mixer pada kecepatan tinggi dan aduk-aduk secara merata.
4. Terakhir, berikan miyak goreng dan aduk kembali sampai semua bahan tersebut tercampur merata. Setelah itu matikan mixer dan sisihkan.
5. Sendokkan adonan dalam loyang yang sudah dipersiapkan dan lakukan hal yang sama pada semua loyang yang masih tersisa. Sebelum dikukus, silahkan taburi dengan menggunakan parutan keju.
6. Kukus dalam panci selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang.
7. Angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian siap untuk disantap.

Selamat mencoba.