Resep Pindang Asam Iga Kambing

Bahan-bahan:

• 600 gram Iga Kambing, potong-potong
• 3 sendok makan Kecap Manis Bango
• 3 lembar Daun Salam
• 1 ibu jari Lengkuas, memarkan
• 4 sendok makan Minyak untuk menumis
• 15 Cabe Rawit, biarkan utuh
• 1 sendok teh Asam Jawa, dipadatkan, dibakar hingga hitam
• 1 liter Air

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh lada

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, salam hingga harum lalu masukkan iga kambing, tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap, air, asam, masak hingga lunak dan air sisa setengahnya.
3. Untuk 6 porsi.

Silahkan share dan coba..!!
Semoga bermanfaat