Resep Singkong Thailand

Buat anda yang pengen buat makanan dari bahan singkong, ini salah satu resepnya, Singkong Thailand, selamat mencoba..

BAHAN :

• 1 kg singkong (pilih yang besar yah)
• 2 - 3 liter air
• 2 sachet nutrisari
• 250 - 350 gr gula (atau tergantung suka manisnya seberapa yah)
• santan kental dari 2 butir kelapa
• 3 lembar daun pandan
• 2 sdm tepung maizena
• garam secukupnya
• 1 jeruk nipis peras airnya

CARANYA :

1. rebus singkong dengan 2 liter air, daun pandan dan nutrisari sampai empuk dan air berkurang hanya sisa sekitar 1/2 liter, kira-kira sejam setengah lah masaknya
2. masukkan gula dan garam dan juga perasan jeruk nipis lalu masak sampai benar-benar mengental dan larut, matikan api dan sisihkan
3. untuk bahan sausnya, larutkan 2 sdm tepung maizena dalam 3 sdm air lalu campur dengan santan kental dan masak santan dengan daun pandan dan garam hingga mendidih dan mengental, sisihkan
4. siapkan piring saji, taruh singkong yang sudah direbus tadi dan beri saus santan. Sajikan.

Selamat mencoba..