Resep Sup Kambing Spesial

 

Bahan:

• 500 gram daging kambing
• 100 gram kentang, potong menjadi 4
• 100 gram wortel, potong serong agak tebal
• 2 buah tomat, potong menjadi 4
• 2 ruas jahe, dikeprek
• 1,5 liter air
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan peres garam
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 butir cengkeh
• 5 cm kayumanis
• 2 batang daun bawang
• 1 tangkai seledri
• 1 buah biji pala
• 1/2 sendok teh merica butir
• 1 sendok makan bawang goreng
• Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daging kambing dengan air dan jahe hingga daging lunak
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan pala, kemudian tumis hingga harum dan masukkan ke air rebusan daging kambing. Biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan kentang, wortel, daun bawang dan seledri.
4. Sajikan sup hangat dengan irisan tomat, kecap manis, dan bawang goreng.

Selamat mencoba.