Resep Es Buah Segar Maknyus

Cara Membuat Es Buah Segar dan Maknyus

Bahan-bahan :

• 500 gram pepaya
• 500 gram nanas
• 500 gram apel
• 500 gram mangga
• 500 gram buah pir
• 500 gram buah naga
• 500 gram kelapa muda
• 250 gram gula pasir
• 300 gram kolang-kaling
• 1 sachet agar-agar
• 500 ml santan encer
• 1 liter air kelapa muda
• Sirup coco pandan
• Fanta rasa stawberry
• Susu kental manis
• 2 lembar daun pandan
• Vanili
• Es batu secukupnya

Cara membuat es buah :

1. Langkah pertama adalah membuat agar-agar terlebih dahulu. Masukan 4 gelas air kemudian tuangkan bubuk agar-agar. Aduk hingga merata agar larut dengan air. masukan gula 10 sdm ke dalam larutan agar-agar, masak hingga mendidih.
2. Setelah matang, tuangkan agar-agar kedalam cetakan. Sisihkan agar dingin terlebih dahulu.
3. Belah kolang-kaling menjadi 2 bagian. Cuci kolang-kaling hingga bersih, setelah bersih masukan yang sebelumnya telah dicuci terlebih dahulu. Setelah kolang-kaling menjadi empuk, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan panci dengan ukuran sedang, masukan air kelapa, santan, gula, daun pandan dan juga vanili.
5. Kemudian rebus kuah tersebut dengan menggunakan air sedang dan terus di aduk-aduk.
6. Angkat kuah setelah mendidih dan matang.
7. Kupas pepaya, apel, nanas, mangga, buah pir, dan juga buah naga. Kemudian potong-potong buah tersebut dengan bentuk dadu ukuran sedang. Kemudian serut buah kelapa menggunakan alat pengeruk
8. potong-potong agar-agar yang telah jadi dengan ukuran dadu.
9. Setelah kuah dingin, siapkan mangok saji yang besar.
10. Masukan es batu secukupnya, kemudian masukan buah-buahan, kelapa muda, agar-agar dan kolang-kaling. Kemudian masukan sirup coco pandan dan juga kuah yang telah direbus tadi.
11. Aduk secara merata. Es buah menyegarkan siap untuk disajikan ke dalam gelas ataupun mangkuk kecil.