Resep Kue Sentiling

KUE SENTILING SINGKONG

Bahan :

• 1 kg singkong yang sudah bersih (diparut halus)
• 1 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh pasta vanili
• 250 gr gula pasir
• Air secukupnya
• Pewarna makanan ( merah, kuning, hijau )

Bahan lapisan luar :

• Kelapa parut yang tidak terlalu tua secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Sentiling Singkong :

1. Campurkan singkong parut, garam, gula pasir, pasta vanili dan air dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata
2. Bagi adonan yang sudah tercampur rata menjadi 3 bagian. Masing -masing bagian diberi beberapa tetes pewarna makanan yang berbeda, kemudian aduk hingga merata
3. Bentuk adonan yg sdh diberi pewarna td menjadi bentuk balok panjang kemudian kukus selama 35 menit atau sampai matang
4. Setelah matang, potong-potong kue sentiling membentuk dadu
5. Sementara itu campurkan kelapa parut dengan sedikit garam aduk rata lalu kukus selama 5 menit
6. Gulingkan kue sentiling yang sudah dipotong-potong ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus
7. Kue sentiling siap disajikan