WAFEL SINGKONG LIPAT
Saat melihat tampilannya, Anda pasti tak percaya kalau wafel ini terbuat dari singkong. Daripada penasaran dengan rasanya. Yuk, segera siapkan bahan dan mulai membuat wafel singkong lipat.
Bahan:
- 200 gram singkong, dikupas, dikukus, dihaluskan
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan gula pasir
- 400 ml susu cair
- 2 kuning telur
- 2 sendok makan margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 putih telur
- 1 sendok makan gula pasir
Bahan Isi:
- 200 gram ayam giling
- 2 buah tomat, direbus, dikupas, dibuang biji, dicincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 4 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh oregano
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- 6 lembar daun selada
- 1 buah timun jepang, dipotong bulat
Cara Membuat Wafel Singkong Lipat:
- Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai kental. Masukkan oregano. Aduk-aduk sebentar. Sisihkan.
- Blender singkong dan susu cair sampai halus.
- Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir dan blenderan singkong sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan margarin cair dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan sampai rata.
- Panaskan cetakan wafel listrik bulat. Oleskan sedikit margarin. Tuang adonan sampai agak penuh. Tutup cetakkan dan biarkan sampai matang.
- Ambil selembar wafel. Tata selada di sisi wafel. Siramkan isi. Beri timun. Taburkan keju lipat.
Untuk 6 porsi
EmoticonEmoticon