Resep Sambal Hijau Ala Padang

Bahannya:

• 250 gr cabe hijau besar
• 50 gr cabe rawit hijau
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya;

1. Kukus cabe besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat kurang lebih 5 menit.
2. Ulek kasar bahan yang sudah dikukus tadi.
3. Tumis sambal ijo yang sudah diulek kasar tadi hingga harum.
4. Terakhir tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk dan masak hingga tercampur rata dan matang.
5. Angkat dan Sajikan.

Selamat mencoba.