Resep Sambal Terasi Kukus

Bahan:

• 5 buah cabai merah, buang tangkainya
• 5 butir cabai rawit ( boleh ditambah jika suka pedas )
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang atau 3 buah tomat cherry
• 2 sdt terasi bakar/goreng
• 1/2 sdt gula putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus cabai merah, bawang putih dan tomat sampai lunak ( kurang lebih 5 menit).
2. Angkat dari api lalu ulek dengan cobek sampai halus.
3. Tambahkan terasi, garam dan gula sesuai selera. Aduk rata.
4. Sambal siap dihidangkan.

Catatan Tambahan:
Sambal harus dikonsumsi sampai habis karena tidak seawet sambal yang digoreng.

Selamat mencoba.