Resep Bubur Ketan Hitam

Bahan bubur ketan hitam:

• 250 gram ketan hitam, cuci lalu rendam 1 malam
• 150 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan, diikat tali simpul
• 1 liter air
• secukupnya gula pasir
• sedikit garam

Bahan saus bubur ketan hitam :

• 1 liter santan encer
• 1 lembar daun pandan, diikat tali simpul
• garam secukupnya

Saus santan: didihkan santan bersama garam dan pandan, selesai

Cara membuat Bubur Ketan Hitam :

1. Pertama didihkan air lalu masukkan ketan dan pandan sampai mendidih
2. Kemudian kecilkan api, biarkan hingga ketan menjadi bubur, aduk-aduk sekali-kali
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sesuai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan
4. Langkah terakhir, masukkan gula merah juga garam, aduk aduk, tambahkan gula pasir kalau kurang manis
5. Sajikan di dalam mangkuk

Selamat mencoba.